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第492章 酱炖林蛙(1/2)

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第492章 酱炖林蛙 第(1/2)页

“嗯!吃饱了!开逛开逛!”

“嗯嗯!”

随着最后一口食物下肚。

蘑菇屋众人开始了真正的赶集!

他们不断地走走停停!

在一个单独搭建的棚子里面找到了各种新鲜蔬菜!

在地摊上买到了各种雪糕,和冻柿子、冻梨!

还买了一些海鲜、牛肉、猪肉和糕点!

也找到了大海所说的林蛙!

“...大海,你说的林蛙不会就是这些吧?”

看着泡沫箱子里不断游动的林蛙,何老师有点不敢置信的问道。

因为这林蛙的外形实在是不怎么美观!

活像一个个的癞蛤蟆!

身上斑斑点点的,有点瘆人!

“对!就是这些!”

“大哥!这林蛙多钱一斤?是养殖的还是野生的?!”

大海点头看向了摊主。

“野生的现在不让吃!

我这都是养殖的!

各个都是母的!220一斤!要多少?!”

摊主大声介绍道。

之所以大声,主要是也想介绍给旁边好奇观看的路人!

好多人一听他这价格就不舍得买了。

但是,他这林蛙确实是养殖当中比较好的了!

从上集到现在还没开张!就很急人!

“220一斤?!你咋卖的那么贵啊大哥!”

大海闻言有些夸张的开口道。

“便宜点!便宜点我多买几斤!”

摊主闻言苦笑,他的帽檐已经满是冰霜。

显然已经等了很长时间了,“大兄弟,我给你捞几个,你看看品质!”

“我这林蛙可各个都是母的!各个都是满油满籽的!个头也大!220是真不贵啊!”

“大海...要不就别买了...这能吃么这个?”

何老师拽了一下大海的羽绒服,小声说道。

“你们就不用管了何老师!你别看这玩意看着有点膈应人,吃起来可香了!”

大海信誓旦旦的开口。

然后向摊主买了2斤林蛙!

给摊主高兴的不行!

虽然卖的不多,但好歹也算开张了!

“吃好再来嗷!”

“好!”

招呼着。

众人离开了大集。

在路过卖爆米花的摊位时,又买了好多各种各样的爆米花!

“何老师,你们先坐着,我去把林蛙给炖上!”

回到蘑菇屋。

大海二话不说就往厨房走。

而他拎着的网兜里面,好多只林蛙在里面挤来挤去!

看的人头皮发麻!

“...行!反正买都买了!你就炖吧!”

何老师答应一声。

他一副纠结的表情,咬着牙说出了这句话!

“哈哈!绝对好吃!你们就放心吧!”

大海见他这副表情顿时大笑着开口。

“大海哥,需要帮忙吗?”

许洛开口问道。

他是真不怕吃什么林蛙,只是有些好奇这东西怎么做的。

如果好吃的话,可以回去给自己爸妈做一下!

“咋的,好奇啊?”

大海一看他的表情就知道了他的意思。

“嗯。”

许洛点点头。

“那就来!我教你怎么整!”

大海开口笑道。

他带着许洛去到了厨房。

首先就烧了一盆的开水!

“这林蛙,得用开水烫一下!

能去除它表面的粘膜和脏东西!

据说它身上还会有水蛭!也有不烫直接撒盐的!

反正我习惯的做法是要烫一下!”

大海一边解释着,一边把网兜直接放进了开水里!

他不断地上下提起网兜,偶尔还会晃动两下。

让每只林蛙都能受热均匀。

然后在林蛙都驾鹤西去之后。

他打开了网兜,清洗了一下,放下备用。

“酱炖林蛙,那必须得放大豆油!家里有猪油再整点猪油,没有猪油就买点猪肉煸炒一下,这样比较香!”

“完了咱准备一点葱姜蒜、八角、干辣椒、豆瓣酱!就齐活!”

大海一边说着,一边往锅里倒了一点大豆油。

然后他又放了几片切好得五花肉进去。

煸炒了一会儿后,又把葱姜蒜等调料倒进了锅中。

加入豆瓣酱,一顿翻炒。

“把豆瓣酱炒干、炒香,把林蛙怼里。”

“加水,没过林蛙。放点散篓子去腥,噢,就是白酒!”

“来点盐、鸡精、胡椒粉、十三香、白糖、老抽上色!就等水开!”

看着大海行云流水般一顿操作,许洛好奇开口:“这就行了吗大海哥?”

“昂!就这么简单!”

大海点头道:“不过这个时候,先不能盖盖!等水开了,咕嘟几分钟再盖!

可以让酒带走一部分的腥味!

再加上葱姜蒜,吃的时候就没有什么腥味了!

然后我们再转小火炖它20分钟!”

“噢噢!”

许洛点头。

他趁着大海做林蛙的功夫,焖上了一锅米饭。

而黄老师也在中间,进来炒了一道醋溜土豆丝、一道呛炒大白菜、一道蚂蚁上树!

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