白叶打开那个袋子，将所有的湖刀都倒了出来。
这大概有一斤多不到两斤的样子。
但不得不说，这鱼是真的不大。
刚才聊天的时候，他和陈望聊了一下这刀鱼，也自己百度了一下。
知道这刀鱼的养殖，即便不是‘气性最大’的江刀，其他的几种刀鱼也非常的不好养。
这玩意，一开始长得快，越是到后面长得越缓慢。
而且这玩意很不好繁殖，就算是能模拟了长江的水域，也未必就能按照想象中的那样繁殖。
所以，别看白叶手上的鱼个头小的不行，可最少也是养殖了五年起的。
想到这里，白叶就更郁闷了。
本来这玩意就娇贵异常，还用绝户网，简直就是不给后人留活路啊。
拎出来两条鱼，白叶开始合成。
合成之前，白叶还看了一眼，这湖刀的品级也不错，达到了二级上。
白叶揉揉眼睛，他还是第一次看到这等级旁边还有括号。
二级上？也就是说，这玩意分上中下或者其他的等级。
因为是第一次遇到这样的问题，白叶还将小系统拉出来询问了一下。
果然和他想象中的一样。
这鱼的品种因为极多，跟蔬菜鸡蛋那种简简单单分类不一样，所以才有了更加细致的区分。
而让白叶惊讶的是，这种等级的区分不光光是在口感上的区别，还考虑到了珍稀程度。
估计要是野生鱼至少能到三级，甚至真有那种年头很足的，还能到三级上。
不过，这都是小插曲。
白叶还是马上将两条湖刀合成了。
合成后的湖刀，瞬间就达到了三级。
不管珍贵与否，系统合成强大无比，合成必定升一级。
三级的湖刀，看着跟旁边的就大大的不同了。
虽然都是死鱼，但三级的湖刀看起来身上银光一片，再加上它匕首一般的身形，看起来真可以称得上一句刀鱼。
白叶也只舍得合成到三级了，本来鱼的数量就极少，他合成这几条，又让数量骤减。
所以，所有的湖刀都合成到三级，料理台上就只剩下五条了。这样算起来，这一条鱼连二两都不到。
这样又小，价格还贵，如果不是当做江刀养殖的，实在是达不到这样惊人的价格。
白叶摇头，开始忙活自己的手中的鱼。
虽然鱼只有五条，还是要同样的做法。
不过幸运的是，合成到三级之后，不光鱼身更倾向于野生鱼，而且个头也比之前的了一些，看起来已经有三两了。
白叶觉得这倒是意外之喜。
当然，他怀疑这三级刀鱼的标准也是要达到这个最低的重量。
总之，鱼的数量虽然少了，但是从整体的重量来说，倒是相差不多了。
这是不幸中的万幸。
刀鱼多刺。
刺多到什么程度呢？
老人言，吃刀鱼时候少说话。
因为稍微分神，可能就要被里面多且细小的鱼刺卡到喉咙了。
再加上白叶今天将鱼合成了，为了遮掩这些鱼的数量，他必须要不能让人见到鱼骨头。
古籍上曾经介绍过刀鱼的几种吃法。
首先自然就是清蒸了。
这清蒸也不简单。
葱姜，猪油，各占一半，覆盖鱼身之上，用来增加风味。
也有的说将鱼肉细细刮下，剔除鱼刺，用来做馄饨。
还可以将鱼切成三段以碗加鸡汁蒸制，一来更能聚拢刀鱼的香气，二来让刀鱼充分地浸在汤汁里，蒸起来也更加入味。
不过白叶今天准备做的是第四种的刀鱼饭。
这菜说简单也简单，说复杂也复杂。
是要将刀鱼处理好之后，钉在锅盖之上，等到饭熟了，鱼也烂了，鱼肉就全都掉在饭里了，鱼刺就被留在了锅盖上，大家也可以放心食用刀鱼饭了。
刀鱼饭虽然听起来简单，但对于从来没做过这道菜的人，还是很难掌握分寸的。
否则结局无非两个。
要么连鱼带肉一起掉入锅里。
要么，不管是鱼还是鱼肉，都还在锅盖上钉着，谁也没下来。
这两种不管是哪一种，都是一样的失败。
刀鱼刺多又细小，若是掉在锅里，那就证明鱼都蒸散了。
这时候别说吃鱼了，就是这一锅饭吃的时候都要小心，不然卡到的几率简直太高了。
而若是没掉下来，那更不用了，鲜味不够。
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